墨鱼汤含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质。性平,味咸,具有非常好的补血养血、健脾通经、活血化瘀等功效。
适当喝一些墨鱼汤,可补充血红蛋白,保护胃黏膜,还具有一定的下奶作用。
用料
排骨 | 400克 |
胡萝卜 | 根 |
姜 | 片 |
墨鱼 | 2只 |
莲子 | 适量 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 适量 |
墨鱼排骨胡萝卜汤的做法
1,墨鱼干(200克)用温水泡发(大约半小时)洗净去骨切成条状备用
2,排骨洗净(400克)绰水,
胡萝卜(1根)洗净切滚刀备用3,将以上食材加适量莲子、姜片放入炖锅中加加适量纯净水,大火煮开再小火慢熬1小时左右,再加适量枸杞和盐调味即可!
(我是为了方便,直接将所有食材放入电高压锅里,按煲汤健即可,30分钟就可以了,而后加枸杞和盐调味)
小贴士
功效作用
1.增强免疫:墨鱼汤中的蛋白质含量非常多,可以增强人体的免疫力。
2.滋阴养血:墨鱼汤有滋阴养血的功效,贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼汤。墨鱼的卵滋阴养血功效尤突出。
3.养肝明目:墨鱼汤中含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
4.补血:适当的喝一些墨鱼汤,不但可以起到补充血红蛋白的作用,而且可以保护胃黏膜,具有一定的下奶作用。
5.补肾理气:墨鱼汤具有益血补肾,健胃理气的功效。
适宜人群
阴虚体质者,贫血者,崩漏者(月经失调者)
禁忌人群
脾胃虚寒者,心血管病患者,
糖尿病患者
不宜与果汁同食:
与果汁同食会破坏蛋白质的吸收。