原来买的是草鱼腩,但是看到店主新杀了一条很大很棒的草鱼,一问才知道是水库鱼,比普通草鱼要贵3块钱一斤,看到鱼尾很靓,于是退回了鱼腩,改买了这条鱼尾,很不错,鱼肉很滑嫩,用酱,蔬菜等用电饭煲焗熟,鱼的鱼鲜都没跑,好食呢!
用料
草鱼尾 | 450g |
胡萝卜 | 50g |
香菇 | 3朵 |
芹菜 | 50g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
韩国风味辣酱适量 |
鲜蔬焗鱼尾的做法
鱼尾肉厚片切刀,用盐抹匀入味;
芹菜切段,胡萝卜切片 ,香菇也切成片备用;
这时热油锅,先下蒜蓉姜丝爆香;然后倒入鲜蔬等炒香;加一点盐,一勺韩国风味辣酱炒匀;期间可以也一点点水。
把炒好的鲜蔬倒在鱼块上面,然后盖上电饭煲的盖子,焗约10分钟至鱼熟即可!
小贴士
鱼块也可以用锅先煎一下再入电饭煲,这样出来效果也很不错!