家庭版手抓饭烹饪方法，正宗的家庭版手抓饭怎么做

新疆游时，同行闺蜜对羊肉抓饭赞不绝口，每餐必食。我觉着羊油太肥腻了，这款鸡翅抓饭继承了手抓饭的精髓，也不是很油腻，特别适合孩子的肠胃。举一反三，把鸡翅换成羊肉，牛肉……也是一样的方法。

用料  

家庭版手抓饭的做法  

1. 鸡翅洗净；胡萝卜刨皮洗净；备用

2. 鸡翅用小刀从中间竖的拉一刀，➕盐少许，腌制半小时以上，让其入味

3. 胡萝卜切丝

4. 煎制鸡翅，两面黄即可

5. 煎过鸡翅的油里➕胡萝卜丝，煸炒，使其变软，关火➕淘好的米，➕盐少许

6. 倒入电饭煲中，➕水与米平（水不能多）

7. 把煎过的鸡翅平铺在米上

8. 精煮

9. 大功告成

10. 开饭啦

小贴士

一定要控制盐&油的用量；鸡翅用盐腌过，可大胆煎制，不会油花四溅，用中火；鸡翅不必煎的太熟，两面黄就OK啦；煮饭时➕水不宜多，因为胡萝卜也会产生水。