有籽的海南青柠檬不如泰国无籽青柠檬好,不吃掉也浪费了,想想办法。要是有电饭煲做柠檬膏的经验看这个方子会比较容易些,不然也可以参考一下这里其他大神的做法。
用料
柠檬 | 两斤 |
西柚 | 一只 |
冰糖 | 2-3斤 |
西柚柠檬膏的做法
2斤青柠檬全部擦出皮屑,海南青柠檬白囊多,籽苦,只有皮和汁能用。
西柚皮本来也可以放进去的,但是怕表皮有防腐剂什么的放弃了,只取了西柚果肉。
擦完皮屑的青柠檬切块榨汁,一个个剔籽实在太费劲,还是只取汁的好。
果语还是榨的蛮干的,榨出来的汁可以过滤一下,滤掉混进汁里面的小籽。
然后就开始电饭煲熬柠檬膏一样的过程,柠檬汁,柠檬皮屑,西柚果肉,以及冰糖一起放进去,稀饭或者熬汤模式都可以,保温至少8个小时,然后根据情况加冰糖或者收汁,很美味哦!
小贴士
不需要水,不需要水,不需要水,冰糖根据口味可以调整。