米汤,暖胃,一材二用!
用料
猪肚 | 半个 |
胡椒粉 | 一把(依照个人口感) |
盐 | 少许 |
米 | 一把 |
纯净水 | 500ml |
简易版米汤的做法
猪肚撒盐,反复洗干净,过水。
把胡椒粒(不剁碎)放入猪肚里
放入500ml的水,用高压锅压30分钟,大火十五分钟转中火三十分钟之后,猪肚撩起。
洗干净的一把米放入高压锅里,用大火煮五分钟,转小火。放凉之后,打开高压锅,把米剃掉,剩下米汤。
下小许盐,高汤米汤就出炉了。剩下的猪肚,可以用(花椒,五香粉,桂皮,孜然,八角,酱油,少许水)放入高压锅 高压五分钟,就成一道五香猪肚美食啦~