用料
| 黄油 | 55g |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 红糖 | 25g |
| 白砂糖 | 25g |
| 面粉 | 100g |
| 小苏打 | 1/4茶匙 |
| 泡打粉 | 1/4茶匙 |
| 花生酱 |
花生酱心曲奇的做法
黄油加入红糖白糖打发
![花生酱心曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "花生酱心曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入1/2蛋液，继续搅打均匀，再加入剩下蛋液，搅打均匀
![花生酱心曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "花生酱心曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面粉，泡打粉，小苏打混合均匀，过筛加入黄油糊中
加三勺花生酱（喜欢味道浓点可以多加点），搅打均匀
用刮刀把面糊拌匀，用保鲜膜包好，冷藏两小时以上（或冷冻30分钟以上），使面糊变硬好操作
![花生酱心曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "花生酱心曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
分成若干小面团，包入一小勺花生酱，放入烤箱，注意留出3厘米左右间隔
面团冷藏20～30分钟
烤箱预热180摄氏度，放入面团，烤20分钟左右就好啦
小贴士
1我用的是四季颗粒花生酱，有花生粒的好吃多了！
2不太喜欢小熊饼干的太过酥软绵，又感觉蓝罐曲奇类型的太干，这款曲奇刚刚好（≧∇≦）质地是软一点点滴
3最后搓小面团时如果发展太软要放冰箱再冷藏下再继续做