家常爆浆奥利奥鲜奶泡芙做法,爆浆奥利奥鲜奶泡芙食谱与做法

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爆浆奥利奥鲜奶泡芙的做法步骤图

用料  

低筋面粉 75克
纯净水 110克
黄油 55克
鸡蛋 2-3个
1克
奥利奥奶油
淡奶油 170克
砂糖 10克
1克
奥利奥碎 30克

爆浆奥利奥鲜奶泡芙的做法  

  1. 纯净水、黄油、盐倒入不粘锅中,(我用的新思特八角钻石锅,颜值超高,而且不粘效果棒棒哒!)加热至水开,倒入低筋面粉,转小火,

    爆浆奥利奥鲜奶泡芙的做法步骤图 第2张
  2. 用刮刀搅拌至无干粉颗粒,分次加入蛋液,

    爆浆奥利奥鲜奶泡芙的做法步骤图 第3张
  3. 60g以上大鸡蛋大约2个)没有特别准确的分量,最后看状态,面糊是粘稠,而且提起刮刀面糊会有倒三角旗即可。

    爆浆奥利奥鲜奶泡芙的做法步骤图 第4张
  4. 装入裱花袋。我用的大号8齿花嘴,也可以用中号花嘴,更迷你些。

    爆浆奥利奥鲜奶泡芙的做法步骤图 第5张
  5. 预热烤箱200度10分钟,转185度15分钟

    爆浆奥利奥鲜奶泡芙的做法步骤图 第6张
  6. 出炉晾凉

    爆浆奥利奥鲜奶泡芙的做法步骤图 第7张

  7. 打奶油,170g奶油,加入1g盐10g砂糖,打至7分发。加入30g奥利奥碎。翻拌均匀装入裱花袋。
    泡芙体用筷子在底部戳一个小孔,把奶油裱花袋剪小口,塞到小孔挤入奶油。完全挤好后就完成啦

    爆浆奥利奥鲜奶泡芙的做法步骤图 第8张
  8. 一口一个超好吃

    爆浆奥利奥鲜奶泡芙的做法步骤图 第9张
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