用料
| 50 克 小魚乾75克 乾香菇，剪成小塊75 克 柴魚片15克冰糖粉 |
御膳鲜味粉，美味秘密/名厨美馔的做法
1 將烤箱預熱至100℃，烤盤鋪上烘焙紙後
備用。
2 將小魚乾、乾香菇和柴魚片放入鋪有烘焙紙的烤盤，放入烤箱內以100°℃烘烤20分钟。![御膳鲜味粉，美味秘密/名厨美馔的做法步骤图 第2张]( "御膳鲜味粉，美味秘密/名厨美馔的做法步骤图 第2张")
3 將烤過的小魚乾、乾香菇、柴魚片和冰糖粉放入主鍋，以30秒/速度10研磨，再倒回鋪有烘焙紙的烤盤上，並利用刮刀棒鋪平。
4 將烤盤放入烤箱，以100℃烘烤30分鐘至
鮮味粉摸起來乾燥，置於室溫冷卻後裝入密封罐內，可取代雞粉或是經魚粉使用。![御膳鲜味粉，美味秘密/名厨美馔的做法步骤图 第3张]( "御膳鲜味粉，美味秘密/名厨美馔的做法步骤图 第3张")
家常御膳鲜味粉，美味秘密/名厨美馔做法，御膳鲜味粉，美味秘密/名厨美馔食谱与做法
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