奶酪海盐包的做法和图解 好吃的奶酪海盐包家常做法

在面包店里最初看到这个形状的日式盐包时，都不曾想买一个尝尝，直到有一天尝到了才发现原来它就是那个可咸可甜的小可爱。因为孩子喜欢吃夹馅面包所以做了今天这款奶酪海盐包😻

用料  

奶酪海盐包的做法  

1. 将面团原料里除了黄油的所有原料放进玛捷斯主锅，选择“大号和面钩”5分钟，速度9

2. 加入室温软化的黄油继续选择6分钟，速度9，程序完成即可轻松出手套膜

3. 将面团放室温盖保鲜膜发酵（时间较长）也可放在玛捷斯主锅中选择温度30度让面团发酵。看面团状态，发酵到两倍大，手指沾面粉伸进面团中不回缩即一发完成✅
   
   🥛面团发酵的时候来做奶酪夹馅（忘记拍照😅）
   1.将室温软化好的奶油奶酪+牛奶+鸡蛋+糖+玉米淀粉一起搅拌均匀
   2.在小火上加热（注意一直搅拌）
   3.成浓稠状即可关火放黄油利用余温搅拌均匀
   4.冷却后装进裱花袋备用

4. 分成50个左右一个小面团，轻轻滚圆，盖保鲜膜松弛

5. 小面团擀成椭圆，先折叠左边再折叠右边，右边盖住左边，成倒水滴💧状，如下图

6. 将倒水滴💧状面团擀开，注意保留倒三角的形状

7. 挤上做好的奶酪夹心，从上往下把夹馅包好，然后由上而下卷起

8. 如果想造型好看，三角形面团尽量擀薄一下，尾部拉长，这样可以多卷一圈，收口朝下
   
   覆盖保鲜膜进行二次发酵，到2倍大。预热烤箱180度

9. 进烤箱180度，15分钟

10. 可可爱爱的小胖卷出炉啦

11. 小面包外皮有点酥酥，里面满满的奶酪内馅，微微咸味味甜，口感美妙

12. 热的时候口感更佳，第二天吃可以复烤一下，或者微波10s

小贴士

制作奶酪夹馅时忘记拍照片，不过看文字也能做好，非常简单没问题👌

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