家常蔓越莓小饼干（烤箱模具版）做法，蔓越莓小饼干（烤箱模具版）食谱与做法

很喜欢黄油香甜的口感，加上蔓越莓的点缀，小饼干在商店里对我总是那么有吸引力，买了烤箱以后就尝试自己能不能做，第一次做没想到就成功了😘分享给大家，一起试试吧，干净卫生还锻炼厨艺🥰

用料  

蔓越莓小饼干（烤箱模具版）的做法  

1. 黄油我一直用这个品牌的，很香甜，室温软化至能用小勺挖大约一块1/3的量，加上备好的糖粉，放在深一点的盆子里用奶油打发器打发，没有打发器也可以手动打发（有点累哈）。

2. 玉米油分2-3次加入到打发好的黄油里，再次搅拌或者打发均匀。

3. 纯牛奶分2-3次打发，搅拌均匀。

4. 加上大约200克蛋糕粉，搅拌均匀至没有颗粒。

5. 蔓越莓干搅碎或者剪碎，加到搅拌好的面浆里，搅拌均匀。

6. 稍微硬点可以成型的面团用手揉成小团，双手按扁，用饼干模具压出形状来，直接放到铺好硅油纸的烤盘里。

7. 烤箱200°预热5分钟，上下管同烤20分钟，上管180°，下管165°；然后改成单上管180°再烤10分钟至上色成金黄色即可。

小贴士

1.我不习惯用厨房电子秤，所以都是估摸着来，玉米油，糖粉，黄油重量差不多，牛奶可以多放点，会比较松软；低筋粉或者蛋糕粉大约是玉米油他们的3倍，可以自己看着点量。😘
2.蔓越莓干可以切碎，也可以用榨汁机尝试打碎，我是用的小型榨汁机打碎的，比较方便。💃🏻
3.因为我的面放的多了些，牛奶稍少，面团能成型，所以用了饼干🍪模具，如果你们放的牛奶多，也可以尝试用裱花袋试试哦🥰
4.烤箱在烤之前在烤盘里放上硅油纸防粘，如果没有硅油纸可以在烤盘里刷油（可以是玉米油或者花生油）防粘🍒
5.最后10分钟烤的时候一定要勤翻看，不然有可能烤糊😌