小朋友都爱吃鸡翅鸡腿,有时候为了烤几个鸡腿真心不想开大烤箱,有了面包机烤制,简单省电又美味
好的配料就是烹肉的灵魂,提升了肉的味道和层次,我喜欢尝试多种配方搭配的配料,调到适合自己的味道,最近入了一香菇酱,发觉这种酱不但可以伴饭,炒菜,还能当腌料,腌肉腌出来的味道也不错哈!
材料:鸡腿4只,红糖4勺,盐2勺,甜面酱1勺,香菇酱3勺,蜂蜜一勺,胚芽少许。
有人问我,为什么命此鸡腿叫翠花,我就偷笑着答,这个配方做出来偏香甜味,并且回味无穷,鸡腿肉有光泽,还有点儿焦糖的味儿,就好像如花季的姑娘那么耐看,所以命为翠花。其实就是贪玩而起的名字啦,不过味道确实好吃呵!
用料
鸡腿 | 4只 |
红糖粉 | 4勺 |
盐 | 2g |
甜面酱 | 1勺 |
香菇 酱 | 3勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
胚芽 | 少许 |
香菇酱翠花鸡腿的做法
翠花鸡腿是这样来的:
首先将鸡腿洗净,沥干水份,
除了蜂蜜外的材料混合,一同腌到鸡腿里,
封好保鲜纸,放冰箱腌一晚,
其间要取出翻面令鸡腿入味均匀,记得翻拌时要小心不要翻破鸡腿皮,切记每一次翻拌都要整理好。
第二天取出鸡腿,用锡纸包好鸡腿,启动云智能面包机,选择烘烤菜单,设定时间为一小时,
当面包机启动十分钟后(其实这十分钟就当是预热)将包好的鸡腿放到面包桶中进行烘烤,
烤到30分钟时,用筷子小心翻面,令烘烤的接触面均匀受热
烤到最后十多分钟时,取出鸡腿,打开锡纸,刷一层蜂蜜,再放回面包桶里继续烘烤令鸡腿干身并上糖,
时间到了就可以取出了,取出后撒一点胚芽,摆盘即可!
选用面包机烤的好处是,空间虽小,但面包桶空间小反而更聚能,比烤箱省电,不沾的面包桶烤完清洗更快速方便,当少人份的烘烤肉食时有面包机也足够了。有云智能的面包真的很方便,只要按按手机,全程由面包机控制,省心多了。