香茅草烤罗非鱼的做法步骤,香茅草烤罗非鱼怎么做最好吃

云南特色美食

用料  

香茅草烤罗非鱼的做法  

1. 罗非鱼洗净背部开刀。

2. 改花刀，盐鸡粉，腌制。

3. 微波炉高火10分钟，这里是为了保持罗非鱼的水分，不用微波炉的话，直接烤，会很干，罗非鱼柴，没有太多油。

4. 烤炉，烤干表面。刷自制辣椒酱，放香菜小米辣，香茅草，淋复合油。烤1分钟。装盘。

5. 蘸汁，柠檬一个，鸡粉一勺，小米辣，大蒜切末，加30克水，即可。