小编做的是六人的分量,这里是1升的水,20g吉利丁片,拿走不谢
用料
水 | 250ml |
吉利丁片 | 5g |
炼奶 | 适量 |
白糖 | 适量 |
炼奶布丁的做法
5g吉利丁片放入冰水泡至完全软化,待用!
250ml水烧开,改文火加适量的炼奶和糖(是雀巢牌的炼奶哦,不够甜可加一些白糖,根据自己喜欢的甜度适量的添加,避免过于甜或者不够甜,因为没有量杯,我是拿称来量的水)。
边搅边把浸泡软了的吉利丁片沥干水放入牛奶中至完全融化,此时可以关火继续搅匀。
盛起容器中,待凉,放入冰箱中三到四小时(根据个人喜好可放红豆等)
小贴士
小编是因为不喜欢给纯牛奶,所以才给炼奶兑水,这样吃起来味道比较香浓,吉利丁片必须要完全软化,不然放入锅中溶解不了而黏锅底。假如双倍分量可以按照上面“用料”的量以此类推,拿走不谢!!