超市里买瓶装的果酱,经常是吃半瓶扔半瓶,品质还良莠不齐。自己做蓝莓酱又简单还可以控制量,每次少做点,吃完随时做!
抹面包片,做点心、蛋糕卷都很好。
用料
蓝莓 | 125克(一盒) |
冰糖 | 20克 |
柠檬汁 | 适量几滴 |
超级简单的蓝莓酱的做法
蓝莓洗净放小锅里,开小火加热。
冰糖称好重量放锅里。我不喜欢太甜只用了20克。
小火加热一会儿,蓝莓会变软,用锅铲切切压压,很容易就捣碎了。颜色很美丽吧!
继续小火煮,不停搅拌,冰糖慢慢融化,汤汁边浓稠。
水分收的差不多就可以关火了,滴几滴柠檬汁增加风味,晾凉之后会更粘稠。
搞定!
小贴士
1.咱自己做的没有防腐剂,放冰箱冷藏保存,尽快吃完。
2.方子里的糖量根据自己的口味增减。