家常纯天然无添加百香果酱做法，纯天然无添加百香果酱食谱与做法

好像是2-26那天，看到是闲鱼会员日，想着点进去看看有什么可以趁活动买会便宜点。看中了免费送水果，其实是付邮送水果啦（一般运费12元），其中下单买了一箱百香果，足有五斤，收到时很惊喜，果子大小合适新鲜无坏果微酸很满意。但是过去几天还剩好多，再放几天可能就坏了，就考虑着能做着什么呢，想到了百香蜜，无奈手上没蜂蜜但是有冰糖，就做了百香果酱！

用料  

纯天然无添加百香果酱的做法  

1. 百香果洗干净，晾干水，我这里挑了近13个。

2. 用刀对半切开。

3. 用勺子挖出果肉，加入适量冰糖倒入。
   果皮留点好的备用。

4. 放冰箱沉淀，可以隔一晚，主要是为了冰糖融化和析出果汁。

5. 果皮放锅里煮熟，再挖出果皮肉搅拌碎，或者用刀剁碎（据说有止咳平喘的作用，这步加了果酱会偏红色，不加也行）。

6. 下锅大火煮开，再转小火不断凉拌。

7. 待看到微微浓稠效果就可以准备关火了（煮太久里面的果粒感会很明显，影响口感）。

8. 找个干净的罐子装瓶（如果有漂亮的可密封的玻璃瓶最好啦）。

9. 噔噔噔，这就好啦。

10. 待凉透放冰箱可存放一个月，当然建议早点食用完。