家常6寸中空咖啡巧克力豆戚风做法，6寸中空咖啡巧克力豆戚风食谱与做法

咖啡和巧克力豆是绝配。

用料  

6寸中空咖啡巧克力豆戚风的做法  

1. 速溶咖啡用热水冲散混匀，加入玉米油，蛋抽快速充分混匀，混合约1分钟。

2. 筛入低筋面粉，混合至看不见干粉。

3. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入咖啡面糊。

4. 鸡蛋清加入柠檬汁，三分之一细砂糖，开始打发。

5. 再加入三分之一细砂糖，继续中高速打发。

6. 加入最后的砂糖，继续打发。

7. 打发至蛋清有清晰纹路，拉起有小尖角，即可。

8. 预热烤箱，155℃。

9. 三分之一蛋白霜混合进蛋黄糊。

10. 混合均匀的面糊倒入剩余蛋白霜，混匀。

11. 放进巧克力豆，拌一下。

12. 装入模具。放进预热好的烤箱，155℃，35分钟。

13. 时间到，拿出蛋糕，轻震模具后倒扣直冷却。

14. 包装，enjoy！