疫情在家利用家里有限的资源来做一份
好吃的千层蛋糕
不需要烤箱
不需要太多复杂的材料
只需要有一个平底锅🍳
动手一起来做吧💗
用料
| 伯爵奶茶卡仕达酱 | |
| 牛奶 | 400g |
| 蛋黄 | 5个 |
| 伯爵茶 | 2包 |
| 细砂糖 | 40g |
| 玉米淀粉 | 40g |
| 伯爵奶茶千层皮 | |
| 牛奶 | 500g |
| 全蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 50克 |
| 伯爵奶茶千层卡仕达奶油 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 卡仕达酱 | 100克 |
| 红豆 | 25克 |
| 千层皮中加入茶包 | 2包 |
伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法
第一步先将茶包泡入热牛奶中，盖保鲜膜，放一边备用。
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第2张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第2张")
5个蛋，分离蛋黄和蛋白。蛋黄加糖，搅匀
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第3张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第3张")
在砂糖蛋黄中加入玉米淀粉，搅拌均匀
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第4张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第4张")
泡好的奶茶，加入蛋黄糊中，搅拌均匀
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第5张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第5张")
上锅加热，一直搅拌噢。成团后关火，贴面保鲜膜放冰箱冷藏备用。
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第6张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第6张")
千层皮的制作，全蛋加糖搅拌均匀，加入低粉，搅匀
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第7张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第7张")
面糊中加入温热的牛奶，搅匀
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第8张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第8张")
牛奶搅匀后，加入两包茶粉搅匀。
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第9张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第9张")
黄油提前融化，倒入面糊中，搅匀
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第10张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第10张")
将面糊盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时，1小时之后过滤2次。
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第11张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第11张")
平底锅倒油，用吸油面纸擦拭锅底。
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第12张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第12张")
将过滤2次的面糊，少量倒入平底锅中。
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第13张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第13张")
简单的摊饼过程，煎至冒泡，反面煎至冒泡，离锅、全部面糊同上
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第14张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第14张")
将所有千层皮切割
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第15张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第15张")
取一半饼皮，将饼皮中间切割，专门装红豆
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第16张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第16张")
淡奶油加入糖粉，打发至6分发
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第17张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第17张")
加入之前做好的伯爵卡仕达馅
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第18张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第18张")
磨具铺油纸，先放入整张千层皮，抹一层伯爵卡仕达奶油，以上操作同上
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第19张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第19张")
最后放入中间分圆形的千层皮，最糊在中间加入红豆
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第20张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第20张")
最后成品满满伯爵奶茶卡仕达奶油酱，简单快手。蛋糕上层自行装饰，简约百搭
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第21张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第21张")
开动吧
![伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第22张]( "伯爵奶茶红豆千层蛋糕的做法步骤图 第22张")
小贴士
卡仕达酱做好必须保鲜膜贴面冷藏哦，千层皮不易太厚，时间不能煎太久，记得翻面。饼皮全部放凉之后再夹馅，饼皮中的牛奶需要温热。
卡仕达酱里的伯爵奶茶提前冲泡，时间长一点味道更好。