相熟一个阿姨,每天早晨喝银耳汤,喝了几十年,岁月待她似乎真的更温柔些呢~
特地咨询了中医,女性可以每天喝银耳汤哦~
晚上把食材放进电饭锅,选择炖煮后自动保温,早晨一碗飘着桂花香气的糯耳羹下肚,幸福指数蹭蹭飞升~
我家先生也爱上了我的银耳羹,出差总是念叨:你熬的银耳真好喝吖~
用料
糯耳 | 半朵 |
雪燕 | 5g |
桃胶 | 5粒左右 |
皂角米 | 5粒左右 |
干百合 | 10片左右 |
去核红枣 | 10粒左右 |
枸杞 | 10粒左右 |
桂花 | 少量 |
小粒冰糖 | 少量 |
皂角米雪燕桃胶糯耳羹的做法
分开泡发原材料
桃胶:泡水10小时左右,挑拣出杂质。
皂角米:泡水10小时左右。
糯耳:泡水10小时左右,用小刀割去根部黄色部分,用手掰成小块。
雪燕:泡水10小时左右,多放点水,泡发率很高,泡好成条状。洗净干百合、红枣、枸杞,备用。
炖煮
工具:小米电压力锅,可以选择银耳汤功能。
时间:
第一步:炖煮2小时(糯耳、桃胶、皂角米、适量水)
第二步:马上要吃的话,加入其他材料(百合、雪燕、红枣、枸杞),再炖煮30分钟。如果是第二天早晨吃,直接放入其他材料,选择保温即可。
注意:雪燕炖煮时间长会化水。枸杞红枣炖煮太长时间会没有那么美味哦!
最后,放入冰糖。在碗中撒上桂花,颜值飙升,香气袭人。
喜欢粘稠的口感,可以放入桃胶皂角米雪燕。
喜欢清爽的口感,可以不放桃胶皂角米雪燕。直接炖煮银耳等食材2小时后,放入冰糖、枸杞,保温即可。
小贴士
1强烈推荐这个锅,超级方便智能。
2选择杂质少品质好一些桃胶,清洗会非常方便。