李某某最喜欢的甜食之一就是Mochi（雪媚娘）~
今天就做了巧克力版本的😋
还可以做草莓♥️、紫薯💜、抹茶💚口味的
用料
| 糯米皮用料 | |
| 糯米粉 | 180克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 黄油 | 5克 |
| 熟糯米粉 | 15克 |
| 巧克力夹心用料 | |
| 巧克力（融化） | 90克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 巧克力（碎屑） | 10克 |
超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法
把糯米粉、白糖、玉米淀粉混合。加入牛奶搅拌均匀。
![超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第2张]( "超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第2张")
趁热把黄油揉入糯米皮中。
揉成光滑的糯米团后盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏一小时。![超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第3张]( "超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第3张")
用小火炒熟糯米粉。看到稍微有一点点焦就可以熄火了
![超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第4张]( "超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第4张")
把糯米团从冰箱里拿出，沾上熟糯米粉，切成9份。
![超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第5张]( "超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第5张")
把每个小糯米团压扁，像擀饺子皮一样擀成糯米皮。
喜欢厚一点的口感可以把皮子擀得小一点![超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第6张]( "超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第6张")
接下来制作巧克力夹心。
倒入300g淡奶油，打发半分钟后（有点起泡了）加入20g白糖，继续打发。直到奶油有些硬，不会从搅拌器上滑下来（大约4-5分钟）![超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第7张]( "超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第7张")
把巧克力放入微波炉中，40秒后融化。
然后倒入打发好的淡奶油中，再撒一些巧克力碎屑，搅拌均匀。![超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第8张]( "超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第8张")
现在开始准备包雪媚娘~
拿一张糯米皮，放入一大勺巧克力夹心，然后使用包包子的手法把皮捏起来。![超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第9张]( "超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第9张")
完成后把雪媚娘放到杯中。以上步骤重复9次~
做好后就可以把雪媚娘放入冷冻层啦![超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第10张]( "超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第10张")
Enjoy下午茶小点心啦！
美味的巧克力雪媚娘♥️![超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第11张]( "超级美味巧克力Mochi雪媚娘的做法步骤图 第11张")
小贴士
🌟从冷冻层拿出来后可以先放到烤箱里让雪媚娘稍微软一些
🌟喜欢巧克力夹心甜一些可以多放一些巧克力
🌟喜欢夹心多一些可以多加50ml淡奶油