家常「百合花开」面包机版焦糖布丁做法，「百合花开」面包机版焦糖布丁食谱与做法

女儿说想吃焦糖布丁。我懒得动弹，让她自己动手。她上网查做法，并利用面包机的烘烤功能，成功地做出布丁。自给自足，丰衣足食，多好！

用料  

【百合花开】面包机版焦糖布丁的做法  

1. 主料
   鸡蛋2个
   牛奶250ml
   白砂糖30g
   香草精3滴
   辅料
   白砂糖60g 凉开水25g
   热开水20g
   步骤
   1.【焦糖液的原料及制作】白砂糖60克；凉开水25克；热开水20克
   2.白砂糖和凉开水放入锅中，用中火烧开。期间不要搅拌哈，转动小锅调整就行了
   3.然后转成小火慢慢熬成棕红色的糖浆状，并且能闻见焦糖的气味，那种焦而不糊的味道哈
   4.再迅速倒入热开水，转动小锅，再加热2、3秒。使糖和水融合，再加热2、3秒焦糖液就做好了
   5.趁热把焦糖液舀入奶瓶中，晾凉备用
   6.【蛋奶液原料和制作】鸡蛋2个；白砂糖30克；牛奶250毫升；香草精数滴
   7.牛奶中加入3、4滴香草精，搅匀
   8.再加热至80度左右，周围冒小泡还没开的状态。关火，晾凉备用
   9.鸡蛋中加入白糖，搅匀使白糖溶化
   10.不要打发蛋液哈，转圈搅动即可
   11.把晾凉的牛奶倒入蛋液中，搅匀使蛋奶充分融合，成蛋奶液
   12.蛋奶液过筛后就得到更加细滑的液体了

2. 13.先把焦糖液倒入奶瓶，再把蛋奶液倒入奶瓶中
   

3. 14.奶瓶放入面包机中，注入热水，高度大概有奶瓶的三分之二那么高

4. 15. 调到＂烘烤＂档，烤30分钟。

5. 完成

6. 嫩滑细腻