家常宫廷糕点贵妃饼美人酥做法，宫廷糕点贵妃饼美人酥食谱与做法

弘扬中华传统美食文化，传承中式经典之作。
贵妃爱吃的美人酥……内馅为红枣核桃，有补血养气的功效。饼皮酥松绵软，细腻，入口即化。
此饼洁白如皓月，就像古代的美人肤如凝脂。
红色的印花，就像美人额间的花钿……
甚美，甚美……
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用料  

宫廷糕点贵妃饼美人酥的做法  

1. 先把中筋面粉用刮板做面窝，再把玉米淀粉加入。

2. 玉米淀粉围在中筋面粉的内圈边缘。

3. 把猪油，牛奶，蛋清，糖粉倒入面窝中。

4. 将猪油、糖粉、牛奶、蛋白液混合，充分揉匀。

5. 用快速画圈的手法搅拌至细腻粘稠状，最终的程度看视频状态。

6. 一定要充分搅拌，乳化。

7. 把粉类与油混合后充分揉匀。

8. 揉好的状态，油脂全部吸收。

9. 分割面团30克，枣泥馅15克 。

10. 分割好的枣泥馅蘸上几粒核桃仁，搓圆。

11. 饼皮包裹馅料。

12. 包好后搓圆压扁，印上红花。

13. 印红花的时候稍微用一点点力。

14. 上火150度/底火180度 烤18-20分钟

15. 成品超级好吃，饼皮非常酥松，入口即化。

16. 营养丰富

17. 咬一口，枣香浓郁。

小贴士

为记录自己的制作过程而写。