所有的节日都不是
为了礼物和红包而生,
而是为了提醒我们
请不要忘记爱与被爱。
因为爱情和生活都需要仪式感,
520❤都快乐!
用料
樱花 | 6朵 |
吉利丁粉 | 10克 |
糖 | 20克 |
纯净水 | 480克 |
色素 | 少许 |
柠檬汁 | 少许 |
【520】心形樱花果冻(水信玄饼)的做法
可食用的新鲜八重樱用淡盐水浸泡5分钟,然后用水冲净晾干,或者用厨房纸吸干水分。盐渍樱花需要提前洗掉盐分,浸泡至不咸展开花瓣才好。
吉利丁粉倒进少量水里搅拌均匀,然后隔水加热至融化。
纯净水里加糖搅拌融化,然后倒入吉利丁粉水搅拌均匀。
用牙签挑一点红色色素融合在水里。这样颜色比较好看,不放也是可以的。
挤几滴柠檬汁。喜欢香草精也可以滴两滴进去。
混合好的溶液倒少量进模具,或者你喜欢的各种形状的合适的容器,然后放进樱花,再倒进剩下的溶液。静置一会稍微凝固,然后移进冰箱冷藏。
完全凝固后拿出来,用电吹风吹或者热毛巾捂住容器,就可以脱模了。
各种形状。
小贴士
1.吉利丁粉可以用吉利丁片或者白凉粉代替,用量需要另算。
2.脱模不能加热太久,否则会融化出水。一旦出水可以放进冰箱再冷藏凝固下。
3.同样的方法也可以做成水果果冻。