家常自制抹茶卡布奇诺/拿铁粉做法，自制抹茶卡布奇诺/拿铁粉食谱与做法

平常想要喝抹茶饮料有咖啡机是很方便的事，但是在寝室里或者办公室想要三分钟解决的话就常常苦恼，不用茶筅抹茶粉如何最大程度溶解？自己制作可以用天然的原料满足速溶的需求吗？趁着寒假在家我就打算实验看看。

用料  

自制抹茶卡布奇诺/拿铁粉的做法  

1. 抹茶我选用丸久小山园五十铃。全脂奶粉用安佳的，或者澳洲那个蓝胖子也可以，无糖就ok了，有糖的通常经过调配，奶味会不正。

2. 砂糖部分我打算试试一种日本的超细砂糖和一种上白糖，想实验下糖中的水分是否有助于帮助抹茶分布均匀。如果有必要可能需要把上白糖混合物再烘干。

3. 这是混合物。

4. 考虑到有全脂奶粉，我先用50-60度热水试试。

5. 可以看到这样无法达到速溶的程度。

6. 变成了一座小岛。

7. 介入勺子搅拌之后。这时杯底还有许多絮状结块，需要用勺子碾压。

8. 味道还是不错的，有抹茶的苦味，牛奶的味道也正好。这个配比应该比市售的饮料抹茶味更浓郁一点，甜度更低一些。不过即便经过我的碾压，喝完残留仍有结块。下午我再用开水试一次，希望有所变化。

小贴士

水量酌情添加。250毫升左右。