情人节,不论是送礼还是做美食,都是为了表达心意。亲手制作甜蜜美味,更能表达你的心意!
这款玫瑰花🌹造型的苹果卷,给人一种惊艳的视觉享受!重点是,做法也很简单啊
用料
面团材料 | |
低筋面粉 | 150克 |
黄油(室温软化) | 75克 |
水 | 45克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 1/4茶匙 |
苹果步骤 | |
苹果(去核,切2毫米厚薄片) | 1个 |
蜂蜜 | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
水 | 30克 |
肉桂粉 | 适量 |
糖粉 | 适量,装饰用 |
95 苹果玫瑰花卷的做法
将黄油、水、低筋面粉、细砂糖和盐放入主锅
以20秒/速度5混合,取出后揉成团,盖上保鲜膜静置醒15分钟或放入冰箱冷藏静置
另取一个小锅,加入蜂蜜、糖和水,用中小火边搅拌边熬成糖浆
加入苹果,在糖浆中煮软,约煮1分钟左右,捞出放凉备用
预热烤箱至200°C
将醒好的面团轻轻擀开,擀成薄的长约30厘米宽约20厘米长方形,分割成4个长条在每一个长条上方依次摆入煮好的苹果片,撒上少许肉桂粉
再将饼皮的下方向上对折
由一端卷起成玫瑰花形状
卷成这样的玫瑰形状
放入烤盘。放入预热好的烤箱,以200°C 上下火 中层 烤40分钟(请依据自家烤箱脾性调整烤箱温度时间)
取出脱模后,撒上糖粉,即可享用。
美美的苹果卷