家常🍫空气巧克力|0难度甜点做法,🍫空气巧克力|0难度甜点食谱与做法

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🍫空气巧克力|0难度甜点的做法步骤图

用料  

巧克力(58%) 200克
淡奶油 200克
可可 两大勺

🍫空气巧克力|0难度甜点的做法  

  1. 奶油小火加热到旁边微微沸腾冒泡 关火

    🍫空气巧克力|0难度甜点的做法步骤图 第2张
  2. 200g巧克力币 (如果是一年一整块的巧克力记得要掰碎 我用的是百利58%)

    🍫空气巧克力|0难度甜点的做法步骤图 第3张
  3. 巧克力币放入热奶油 静置几分钟让它融化

    🍫空气巧克力|0难度甜点的做法步骤图 第4张
  4. 刮刀搅拌均匀 这就是甘纳许啦 放凉后再放入冰箱冷藏半小时

    🍫空气巧克力|0难度甜点的做法步骤图 第5张
  5. 冰箱拿出后用打蛋器打发

    🍫空气巧克力|0难度甜点的做法步骤图 第6张
  6. 明显颜色变浅 有纹路 (打完千万不能再放回冰箱 会马上凝固不好塑形)

    🍫空气巧克力|0难度甜点的做法步骤图 第7张
  7. 盘上撒满可可粉 搓小球放里面滚 再放冰箱冷冻一下就可以吃了👍🏻(用裱花袋会更好看哦 我手搓的好丑😅)

    🍫空气巧克力|0难度甜点的做法步骤图 第8张
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