感恩节(英语:Thanksgiving Day,法语:Jour de l'Action de grâce),是美国和加拿大的全国节日。美国感恩节定於每年11月第四个星期四。
火鸡是感恩节的传统主菜,通常是将各种调料拌好的面包干蔬菜填塞在火鸡肚子里,整只火鸡放入烤箱烤制。嘿嘿,看看吧!这就开始做了 。
用料
火鸡 | 1 只 (大小自选) |
馅料面包干(stuffing) | 2 袋 |
胡萝卜切丁 | 1 杯 |
洋葱切丁 | 1 杯 |
西芹切丁 | 1 杯 |
黄油 | 2 条 (约226克) |
鸡精块 | 2 粒 |
烤制火鸡的做法
备料
洗净火鸡
切胡萝卜丁 1 杯
切洋葱丁 1 杯
切西芹丁 1 杯
加热黄油拌蔬菜丁
馅料(stuffing)主要是面包干,成品已加好调料,因为比较干,加鸡精汁两杯半与黄油蔬菜丁混合拌匀
填入搅拌好的馅料在火鸡内
置火鸡加盖的容器入烤箱 6小时。烤制时间与火鸡大小有关,通常每3磅烤制1 小时,本次火鸡重量16磅,约7公斤。
设置烤箱的温度 160 ℃ (320℉ )取出烤箱之前30分钟,拿掉容器的盖子,烤火鸡皮焦黄
切片火鸡肉上桌
浸透了烤制火鸡汤汁的面包干蔬菜馅儿,是最美味的火鸡餐配餐
过滤火鸡汁调制的卤汁(Gravy)也是必不可少的火鸡餐配餐
小贴士
烤制时间与火鸡大小有关,通常每3磅烤制1 小时。
国际度量换算标准,1磅=453.6克,而1斤=500克,所以1磅=0.972斤