爆浆蓝莓软曲奇的做法步骤,爆浆蓝莓软曲奇怎么做最好吃

从怀胎十月到呱呱坠地
从牙牙学语到初入学堂
在母亲的呵护下
我们茁壮成长
而母亲却逐渐老去......
现在的我们忙着工作∽忙着孩子∽忙下没完没了的事情∽母亲一直在家盼着我们回去看看……
今天来做一款爆浆蓝莓软曲奇∽让牙口不好的母亲也能亲手尝尝女儿的手艺

用料  

爆浆蓝莓软曲奇的做法  

1. 黄油提前软化

2. 加入70克白砂糖

3. 用电动打蛋器打至蓬松稠稠的状态，大约2分钟左右

4. 打入一个鸡蛋，我的鸡蛋带壳是58克

5. 加入3滴香草精

6. 用电动打蛋器打至混合

7. 加3克泡打粉和1克盐

8. 筛入低筋面粉

9. 倒入30克牛奶，搅拌至无干粉，不要过度搅拌

10. 蓝莓洗净，用厨房纸吸下水份

11. 把蓝莓倒入面糊中搅拌均匀，搅拌时稍微轻一点，防止蓝莓破碎
    
    
    用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟

12. 把面团分成35克一个，大致揉成圆形（不用压扁）
    ➻面团非常黏，重要的事情说三遍：（记得戴一次性手套、记得戴一次性手套、记得戴一次性手套）
    揉成团时，最好面团全部包裹住每一颗蓝莓
    
    
    此配方可以做14个

13. 放入提前预热好170度烤箱中层，烤25分钟左右

14. 烤的时候面团会自己扁下去的，烤至用手按轻微能回弹，面团还是软的就可以了

15. 爆浆蓝莓曲奇，最爱蓝莓爆浆的感觉