出了云南，大家都只买过桥米线的帐，凉鸡米线几乎闻所未闻吧？
这凉鸡米线可是在大理名气冲天呢~到了大理，可千万不要错过哈 。
不去大理滴也不打紧，有Horse哥在，还怕在家吃不上？
做法简单，备齐材料，煮熟，混一起就可吃上~
酸中带辣，就着鸡肉丝一起吃就很有滋味了。
香中夹杂着嫩，柔软中又突现韧性，再搭配点小菜，别有一番滋味儿...
用料
| 鸡腿肉 | 1块 |
| 米线 | 适量 |
| 韭菜 | 1小把 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 核桃酱 | 1勺 |
| 生姜 | 1块 |
| 花生 | 少量 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 蒜汁 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 油辣子 | 1勺 |
| 花生油 | 1勺 |
云南菜：凉鸡米线+（内附视频）的做法
放入几片生姜，和鸡腿肉一起煮熟...
八成熟时加入盐和白胡椒粉...
将煮熟的鸡肉撕成肉丝...
此道工序，如果你想省略...也可以用大门牙撕咬鸡腿肉下来代替...![云南菜：凉鸡米线+（内附视频）的做法图解 做法步骤 第2张]( "云南菜：凉鸡米线+（内附视频）的做法图解 做法步骤 第2张")
清水化开核桃酱...
勾芡备用...
核桃酱没有怎么办...买啊...(●ˇ∀ˇ●)![云南菜：凉鸡米线+（内附视频）的做法图解 做法步骤 第3张]( "云南菜：凉鸡米线+（内附视频）的做法图解 做法步骤 第3张")
锅中加入清水，放入米线
2-3分钟后，捞出放碗里...
米线烫久了...会断..![云南菜：凉鸡米线+（内附视频）的做法图解 做法步骤 第4张]( "云南菜：凉鸡米线+（内附视频）的做法图解 做法步骤 第4张")
加入核桃酱勾的芡汁...
韭菜和豆芽烫断生后放入
最后加入鸡肉丝，蒜汁，花生油，花生碎...
还有油辣子，就可以开吃啦...
呀嘎嘎...![云南菜：凉鸡米线+（内附视频）的做法图解 做法步骤 第5张]( "云南菜：凉鸡米线+（内附视频）的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
1、云南的凉米线，韭菜、豆芽、必不可少。
2、米线煮的时间不宜太长哦，2-3分钟足矣，煮过了会影响口感。
那啥
互撩提醒...
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别忘了到我云南的小店里逛逛~
反正来都来了
...回见.. (≧∇≦)ﾉ~