毕竟晚起的人儿也要吃早餐，但是又不想出去买食材，只能看厨房剩下有什么了...
用料
| 挂面 | 适量 |
| 青椒 | 2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒜 | 少量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少量 |
| 酱油 | 少量 |
厨房凋零★青椒蛋面的做法
切好青椒、葱、蒜，将鸡蛋打好搅拌置碗中，然后拿出配料摆好备用
热锅，放适量食用油，先将青椒、蒜倒入炒出香味，同时可以降低青椒辣度。
然后倒入打好的鸡蛋，适当炒拌。再放入酱油、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉等，倒入适量清水煮至水开，倒出备用。放清水，烧开后加面煮至熟为止。
此时，这一步很重要，倒入冷开水中洗面，可以有效去除上面的淀粉，并且增强口感。再将面汤倒入即可。
小贴士
做好了面汤后要尝一尝味道够不够，如不够可以自行添加其他辅料