巧克力拿破仑酥的做法步骤,巧克力拿破仑酥怎么做最好吃

这是懒人版拿破仑酥，酥皮是用手抓饼做的，馅料是巧克力奶油酱～
菜谱里我用了两张手抓饼，切了8片，做了两块三层的，做了一块两层的，我是现烤现吃，所以没烤多，配方里的巧克力奶油馅可以烤4～5张手抓饼皮～

用料  

巧克力拿破仑酥的做法  

1. 蛋黄和细砂糖放碗内

2. 充分搅拌均匀

3. 倒入牛奶和香草精

4. 继续搅拌均匀

5. 把拌好的牛奶蛋黄液倒入奶锅中，小火边加热边搅拌

6. 倒入黑巧克力

7. 继续边加热边搅拌，放入泡软的吉利丁片

8. 搅拌均匀后，离火，放一旁晾凉待用

9. 准备150g淡奶油

10. 进行打发

11. 把晾凉的巧克力牛奶酱分两次倒入

12. 拌匀后放冰箱冷藏2小时左右

13. 准备2张手抓饼皮，用模具压出形状

14. 放入烤盘，用叉子叉几个孔，烤箱175度，烤10min

15. 烤好晾凉

16. 取一片饼皮，挤上巧克力奶油酱

17. 再放一片饼皮，再挤一层巧克力奶油酱

18. 最后再盖一层饼皮，吃时表面撒些糖粉，味道特别赞～