家常快手早餐之贝果三明治：附半面煎蛋技巧做法，快手早餐之贝果三明治：附半面煎蛋技巧食谱与做法

Day2:牛油果煎蛋贝果三明治🥪+圣女果鹰嘴豆沙拉🥗

贝果是冰箱里最后一只囤货，前些日子自己做的，第一次撸。当时还没买面包机，揉面揉到手抽筋也没揉好…酵母也没用到位，最后一步煮糖水的步骤也是很敷衍的进行了一下而已…出炉之后被丑哭了，底下都要焦了表面还不上色，而且也没有好好长大变胖。吃起来口感非常…扎实，唯一的优点是料比价足，加了很多核桃仁儿！

牛油果熟到刚刚好，吃起来非常享受～一整个三明治下肚之后，感觉中午不吃饭都能扛过去了！

用料  

快手早餐之贝果三明治：附半面煎蛋技巧的做法  

1. 把贝果从中间劈开～图片用的是之前吃的，自己做的好处就是能加好多核桃仁儿，超满足！

2. 煎半面鸡蛋：平底不粘锅淋少许橄榄油（其他油也OK）
   鸡蛋敲开放进去，表面撒点盐，中小火煎2分钟左右，底面基本就能煎好，蛋黄应该还是半熟。注意这时候就可以停火了，利用锅子的余温让蛋黄表面凝固即可～表面可以撒点黑芝麻，或者磨点黑胡椒碎，拍起来会更好看呢～（图也是之前吃过的一个贝果）

3. 牛油果切片，摆在一半贝果上，煎蛋摆在另外一半上。

4. 绿菜叶子和圣女果洗好摆盘，再从鹰嘴豆罐头里挖出点豆子摆上就好啦～

5. 分开摆盘为了好看，但吃的时候一定要所有料加在一起，一大口咬下去。
   感受🥑和🥚的缠绵，搭配绿叶的爽脆和🍅的酸甜
   emmm…这样才最对味✌️

6. 再来一张咬过一口的～
   今天的牛油果熟的刚刚好，吃起来口感非常棒！满足～