做起来很简单，手抓饼配鸡蛋煎好，炸一碗海天黄豆酱，酱里要放洋葱、青椒、干红辣椒。酱涂在饼上，中间卷一根鲜嫩的，去了籽儿（爱吃辣者可不去）的尖椒。
用料
| 手抓饼 | 1张 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄豆酱（海天） | 4-6勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 2个 |
| 干红辣椒 | 1个 |
| 油 | 100克 |
| 大蒜 | 6瓣 |
快手早餐解腻手抓饼的做法
首先，炸黄豆酱。锅中放油，温热时，倒入蒜瓣和干红椒炸香，随后下入青椒和洋葱煸炒，表皮焦黄时下入黄豆酱一同煸炒。待到酱料冒小泡时即可盛出，因为黄豆酱已经够甜，所以不用额外加糖。
平底锅中不用放油，放手抓饼，小火炕至两面焦黄，将鸡蛋铺在饼上，炕熟，盛入盘中。一个青椒洗干净，去籽儿不用切，备用。
将炸好的黄豆酱涂抹在饼上，中间放一根青椒卷起来，就可以尽情享受美味啦！
小贴士
酱香浓郁，尖椒微辣脆爽，油饼酥脆掉渣，混合在一起是无比合拍的美味^O^/