松软原味贝果
草莓牛奶抹茶贝果
格雷伯爵茶无花果
乳酪栗子巧克力贝果
全麦腰果蔓越莓
乳酪紫薯贝果
柳橙巧克力贝果
夏威夷果咖啡贝果
用料
高筋面粉 | 270克 |
全麦粉 | 30克 |
海盐 | 5克 |
芝士粉 | 20克 |
细砂糖 | 6克 |
干酵母 | 2克 |
蜂蜜 | 6克 |
水 | 185克 |
熟白芝麻 | 18克 |
内馅🔽 | |
芝士片 | 48克 |
火腿片 | 60克 |
糖水🔽 | |
开水 | 500克 |
蜂蜜 | 10克 |
麦香白芝麻芝士火腿贝果营养丰富 有嚼劲的咸味面包的做法
所有粉类称在一起再加液体
揉成光滑面团盖保鲜膜冷藏30分钟
分割4份,盖湿纱布松弛5分钟
擀成长方形,放上15克火腿丝和12克芝士片
如图卷起来,一定要卷紧,盖湿纱布松弛5分钟
一端压扁
扭成圈
一端包裹住另一端,整圆
放在油纸上,盖湿纱布40度发酵30分钟
预热烤箱200度,糖水煮冒气泡
将贝果下锅煮30秒,注意翻面
沥干水放在油纸烤盘上
200度烤15分钟
烤盘转个方向烤8分钟
出炉晾凉