端出一只马克杯,再从冰箱里扫些食材边角料,轻松get西式早餐。至于做法嘛,马克杯用薄油垫着,把切丁炒香的食材分装进去,撒一点奶酪,倒入蛋奶液,放烤箱烤熟就行。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 80ml |
土豆 | 半个 |
松茸 | 2个 |
红椒 | 30克 |
青椒 | 30克 |
培根 | 1片 |
马苏里拉芝士 | 20克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 2克 |
早餐蛋奶挞的做法
土豆擦成细丝。
松茸切片,青红椒、培根都切成小丁。
2个鸡蛋加牛奶、盐、黑胡椒,搅拌均匀。
准备1个耐热的马克杯,刷一层薄油,方便之后脱模。
先把土豆丝放进去垫底,然后撒上一层马苏里拉芝士。再依次放进青红椒、松茸、培根碎。最后把蛋奶液倒进去。
放进预热好的烤箱里,200度中层上下火烤25分钟,过程中蛋奶挞会逐渐膨胀。
烤好取出来冷却一会,等蛋奶挞稍微收缩一下。
倒扣在盘子里就可以啦。
小贴士
没有马克杯用烤碗也是可以哦~