宝宝6个月后,如果单用奶类喂养又不及时添加含铁较多的辅食,则易发生缺铁性贫血,宝宝生长发育速度越快,铁的需要量相对越大,越易发生缺铁,所以六个月后宝宝要及时补充铁,今天给小样儿做的猪肝粉,就是宝宝补铁的神器
用料
柠檬 | 一颗 |
姜 | 几片 |
猪肝 | 一块 |
宝宝补铁神器-猪肝粉的做法
猪肝买新鲜的,反复冲泡去血水,我都不记得我换有多少次水,反正二三十次肯定是有的,猪肝尽量不要去超市买,我去超市看过一次,都不太新鲜,有的甚至都发黑,小样儿爷爷一大早去菜市才买了一块特别新鲜的,冲洗好的猪肝用刀剌开,家柠檬姜片泡着,这里我用了一整颗柠檬,泡二个小时,期间换几次水
泡好的猪肝连带柠檬姜片放入锅中,冷水开始煮
煮沸期间把血沫撇掉
猪肝的猪肝掰小块,换清水,继续煮沸
把猪肝块摆开,稍晾下,我用的是披萨盘在晾,也可以用滤水盆这类的,都行
晾好的猪肝放不粘锅里炒,炒至完全无水
炒过的猪肝放入搅拌机中搅拌
搅拌好的还是大颗粒,继续干炒
单独干炒,搅拌,来个三四次,最后用滤网过滤一下
最后的成品,猪肝粉,放入密封盒内,在一个月里食用完毕
可以在冲泡好的米糊内,宝宝面条内,加入一勺猪肝粉
小贴士
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