风高气燥,小心火烛
不对,当心咳嗽
秋天是润肺的好时候,
冬天的暖气让人燥的难受
这个时候最适合吃梨
爱吃糖的宝宝又容易生痰
来根自制的棒棒糖,
润肺止咳,
还不会生痰
你还在等什么,
快快做起来
自己吃
新年送礼
都是极好的
用料
梨 | 4~5个 |
罗汉果 | 2个 |
川贝 | 5克 |
骏枣 | 6颗 |
陈皮 | 7~8g |
枇杷叶 | 5g |
黄冰糖 | 200g |
麦芽糖 | 80g |
润肺止咳棒棒糖的做法
先来张合照
梨榨汁,枣剪小条,罗汉果掰碎除冰糖和麦芽糖之外的其他所有东西混合,熬20分钟左右
过滤3遍熬好的梨汁,放冰糖和麦芽糖熬至130℃左右,没有温度计的,可以用筷子挑一点糖进冷水,迅速凝结,咬一口脆脆的就对了
关火,用刮刀搅一搅,趁热倒进准备好的模具,中途凝固了可以开小火再加热一下啊下
冷却,脱模,咬一口,甜丝丝,好吃不腻
你们继续熬,我先吃棒棒糖去咯
小贴士
1,熬糖刚开始可以用中火,沸腾后转小火慢慢熬吧,不要着急,千年的媳妇熬成婆嘛,不是,我差不多熬了40分钟,所以,不要着急慢慢熬吧
2,纯梨汁熬,不加水,榨汁机原汁机破壁机都可以,但是记得要过滤,要过滤,过滤(重要的事情说三遍)
3,糖虽然好吃,切不可贪嘴