家常野餐标配-韩式紫菜包饭做法，野餐标配-韩式紫菜包饭食谱与做法

这么好的天气，出去野餐吧，带上紫菜包饭~

紫菜包饭其实也没啥特别秘诀，就是各个材料本身都有味道，和在一起也就好吃了~

这道菜没有捷径，不难，就是准备工作比较繁复，但这不就是心意嘛~

用料  

野餐标配-韩式紫菜包饭的做法  

1. 左边是必需品，紫菜普通米和糯米（3：1），黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，香油，韩式辣酱，此处应该还有火腿肠，但是我不吃火腿肠所以不加，还有腌萝卜，周边买不到，那也就算了，没加。
   右边那些材料可有可无，都是锦上添花。

2. 第一步，煮米饭，按着上面配比，煮一锅米饭，记得水放的多一些，宁愿湿一些，也别做干了，此处无图……

3. 必须准备步骤1：黄瓜和胡萝卜切成条，胡萝卜也可以切成丝，拿盐腌制一下放在一边。
   不想吃生胡萝卜的人们，也可以简单翻炒一下。

4. 必须准备步骤2：鸡蛋打散，加盐，煎成鸡蛋饼，然后拿出切成条，我没有技巧可以空手反转，我就拿着铲子翻了面。

5. 备选准备步骤1：肉丝拿白糖，酱油和韩式辣椒酱腌制一下，然后平底锅炒熟，备用。

6. 备选步骤2：鱼豆腐切成条，煎一下，去除备用，煎到鱼豆腐发胖就可以取出来啦。
   此处省略了备选步骤3：苹果去皮后切成条。青椒切条备用。

7. 前面几个步骤后攒下来的紫菜包饭馅料们。

8. 米饭煮好后，撑两勺放入碗中，加熟白芝麻，香油，盐，酱油（一点点）等拌匀后待用。拌匀后拿一小块尝一下，看看咸淡。
   白熟芝麻没有就不用加，酱油如果觉得影响美观也可以不用加。

9. 紫菜两面不一样，一面粗糙，一面光滑，记得粗糙的那一面朝上，放米饭，也就是图中上面那一面。

10. 放米饭技巧，不要把米饭放满整个紫菜上，留有一些余地，像左上角图那么多，
    这是我卷了很多次后的经验，留这么些位置刚好可以卷一圈，不会卷了之后断面有很多层。
    先把米饭放的松一些，平均的放好，然后拿饭勺压平，压好后看哪里缺一块就揪一点米饭“补洞”。
    然后把准备好的馅料们平均的放好，根据喜好想放啥放啥，但基本上鸡蛋黄瓜，胡萝卜是最基础的标配，颜色上也比较好看，剩下就看着办就好了。
    最后用双手慢慢卷好，我不用工具就是徒手卷的，卷好后轻轻的抓两下，就获得了右下角图。
    小技巧，卷之前可以在左上角图里没放米饭的紫菜上蘸一些水上去，一卷就卷好了。

11. 我弄了四种口味的，烤猪肉味儿的，苹果味儿的，苹果和美乃滋比较配，辣椒味儿的，鱼豆腐味儿的。更多口味根据自己喜好来哦。

12. 卷好之后像左上角那样摞好，吃之前在切，切之前记得在刀上涂一些香油，那样相对没那么粘，可以切的很整齐。

13. 完成。

14. 韩式紫菜包饭适合蘸韩式辣酱吃，制作也简单，韩式辣酱里加些糖，酱油，一点白醋，兑一点点水，搅拌的稀一些就好了，我看过饭店做法是不要水，换成雪碧，但是家里没有就用糖和水了。