拌饭已经写完啦,这篇是鱼饼汤教学。非常正宗。炒年糕没啥技术含量,tb上买点芝士年糕,买点炒年糕酱,和起来一咕嘟就完事了。
用料
韩式鱼饼 | 3张 |
洋葱 | 1/2个 |
白萝卜 | 1/4根 |
干海带 | 1张 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
绝对正宗的韩国鱼饼汤 어묵탕的做法
白萝卜去皮切块,洋葱去皮切段,干海带(必须是干海带,湿的不行)整张,一起放入汤锅中,加入清水一锅,发烧烧开后转中火煮20分钟。
20分钟后,捞出煮汤的所有东西都不要!!!(喜欢吃白萝卜的,可以把白萝卜留下吃)再用滤网过滤下汤底。
汤底加适量盐,2汤勺生抽,把鱼饼切了投入汤中,大火煮5分钟左右就完成了。
小贴士
想吃别的配菜可以自己加,这个就有点类似关东煮的汤底,不过日式的口味和韩式的口味还是有区别的,有机会我会再写一篇日式关东煮的汤底。