家常感觉自己在做木工 现刨鲣鱼花（木鱼花）做法，感觉自己在做木工 现刨鲣鱼花（木鱼花）食谱与做法

每次现刨鲣鱼花，都感觉自己是木工附体，特别有意思。家里冰箱日式昆布鲣鱼高汤是常备，做饭的时候会不慌不忙。我一般刨到最后，会留一小块鲣节，一是因为继续下去不好握容易伤手，二是因为留一块泡在酱油里做鲣节酱油，放冰箱冷藏泡制10天，即可使用，烧鱼烧肉加一点，做出来的菜，绝对是米饭杀手。酱油用完还可以再加一遍酱油，一共使用两次。

用料  

感觉自己在做木工 现刨鲣鱼花（木鱼花）的做法  

1. 准备用料。

2. 鲣节拆开包装后，用微微沾湿拧干水分的厨房纸巾把表面擦一遍，去除浮尘。

3. 然后刨鲣鱼花，刨的过程中鲣节角度紧贴刀片，一般刨箱刀片角度可以调节，根据你的薄厚需求。
   建议一次刨的量够当次使用就好，因为现刨的味道很好，一次做的太多，时间一长会风味尽失，反正耗时也不多，就每隔几天做次木工也是有趣的事。没用完的鲣鱼背节用保鲜膜包紧放入冰箱冷藏，尽快使用。

4. 一般刨到最后，会留一小块鲣节，一是因为继续下去不好握容易伤手，二是因为希望留一块泡在酱油里做鲣节酱油。

5. 倒入酱油，没过鲣鱼。

6. 放冰箱冷藏泡制10天，即可使用，烧鱼烧肉加一点，做出来的菜，绝对是米饭杀手。酱油用完还可以再加一遍酱油，一共使用两次。