有面粉,有烤箱,想吃什么就这么任性。
用料
低筋面粉 | 150克 |
奶粉 | 20克(另加10克备用) |
糖 | 6克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
蜂蜜水 | 适量 |
水 | 适量 |
玉米油 | 8克 |
红枣 | 6颗 |
红枣饼的做法
面粉奶粉过筛,放入酵母,盐,糖,加水揉。
揉成面团,加油继续揉成表皮光滑细腻的面团,盖上保鲜膜,发酵至1.5倍—-2倍大。
蜂蜜和水1:1调好
把红枣洗净切碎,和另外的10克奶粉拌匀。
发酵好的面团擀成长方形,大概1.5厘米的厚度。这个时候可以预热烤箱,上下层,170度
先刷一层蜂蜜水,之后撒上红枣碎粒
卷起来,切小段后压扁,表面再刷一层蜂蜜水。静置五分钟。
不需要再次发酵,直接烤,170度,20分钟左右。视自家烤箱的温度。表面烤至上色即可,也可以用牙签戳一下,有脆感,不粘面粉。
搭配一杯菊花茶,可以了!