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九江萝卜饼的做法和图解 好吃的九江萝卜饼家常做法

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九江萝卜饼的做法步骤图,九江萝卜饼怎么做好吃

用料  

高筋面粉 1千克(4人份)
萝卜 1根(大)
胡椒粉 见图片说明
辣椒 见图片说明
辣椒壳 见图片说明
见图片说明根
耗油生抽 这个看自己,可边调料边尝一下味道

九江萝卜饼的做法  

  1. 准备材料:一个萝卜,一袋面粉

    九江萝卜饼的做法步骤图,九江萝卜饼怎么做好吃 第2张
  2. 高筋面粉+温水(少量多次),揉至光滑的面团

    九江萝卜饼的做法步骤图,九江萝卜饼怎么做好吃 第3张
  3. 萝卜切细丝,加少许盐腌制两小时出水,拧干水分,根据自己口味开始做馅料,萝卜里面放一点糖提鲜,馅不要做的太咸。
    (建议馅料的搭配: 胡椒粉/香辣粉+切碎的辣椒壳)但我家没有,我加的是耗油+酱油+辣椒粉+仅剩的一点葱

    九江萝卜饼的做法步骤图,九江萝卜饼怎么做好吃 第4张
  4. 面团分成乒乓球大小的坨坨,再擀成皮,约比饺子皮大一号的样子(记得在砧板上撒面粉,不然会粘住),面皮千万别叠在一起

    九江萝卜饼的做法步骤图,九江萝卜饼怎么做好吃 第5张
  5. 把馅料包进去(类似包包子)—捏紧后用擀面杖擀的越薄越好(破一点没事)

    九江萝卜饼的做法步骤图,九江萝卜饼怎么做好吃 第6张
  6. ④平底锅-倒油(菜籽/玉米油)-全程小火-油热下萝卜饼-煎至两面金黄即可

    九江萝卜饼的做法步骤图,九江萝卜饼怎么做好吃 第7张
  7. 出锅啦!!!🤣🤣

    九江萝卜饼的做法步骤图,九江萝卜饼怎么做好吃 第8张
  8. 开吃( ´ꁖ ` )( ´ꁖ ` )

    九江萝卜饼的做法步骤图,九江萝卜饼怎么做好吃 第9张

小贴士

注意:擀一个饼就煎一个,或者砧板撒面粉,擀好的饼放在面粉上放粘。
先煎几个尝尝,不合适在调整馅料的口味~

如果有多余的面团,隔天再包的话,建议擀好皮,然后一个皮垫一张保鲜膜,不然第二天面团会硬掉