用料
| 面粉 | 1000克 |
| 盐 | 10克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 豆油 | 适量 |
| 冷水 | 750克 |
吊炉饼的做法
面粉1000g盐10g小苏打2g冷水750g,和成面团（稍软一些）
将面皮下剂125克一个，擀成长方形大薄片，抹少许豆油拢上褶盘剂，(盘剂要松)松弛10分钟，
用手拍成圆饼，下锅煎、烙多放豆油(达到饼的厚度的一半)呈金黄色出锅。
吊炉饼的做法和图解 好吃的吊炉饼家常做法
味美阁
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