家常老婆饼，一次能吃五块做法，老婆饼，一次能吃五块食谱与做法

糯叽叽的内陷配上层次分明的饼皮，是我小时候的最爱，这个方子可以做12个老婆饼，减了糖，不太甜

用料  

老婆饼，一次能吃五块的做法  

1. 内陷材料

2. 中火，将猪油、水、糖倒入搅拌至融化后转小火，加入熟糯米粉搅匀

3. 关火加入椰丝跟熟白芝麻

4. 分成30g左右，12个内陷

5. 水油皮混合均匀揉至光滑放入冷藏

6. 油酥混合均匀用保鲜膜包成长方形，放入冷冻

7. 将水油皮擀成油酥大概两倍大

8. 贴合处捏紧

9. 折叠，用擀面棍边压边擀成薄片，接下来的步骤忘记拍照了🤦‍♀️，把薄片切成两长条，卷起来，长的那一边卷，每条分成6等份，每一小份两边捏扁，再折叠一次从接口处擀成类圆形面片

10. 虎口收紧

11. 老婆饼擀扁，打个鸡蛋，留下蛋黄，刷在老婆饼上，用刀在老婆饼上划两三刀，刀子贯穿整个饼，撒上白芝麻，170度烘烤20分钟

小贴士

我的语言真贫瘠😂多参考大神的整形手法，我尽力了