印度土豆饼的做法和图解 好吃的印度土豆饼家常做法

印度饼用的面粉和我们平时国内的不太一样哦。全麦面粉，很香，很健康。这个土豆饼是传统的早餐，但是制作起来还是比较费时的，所以周末做比较合适哦。搭配无糖酸奶是绝配。

用料  

印度土豆饼的做法  

1. 面粉和水2:1 揉好，需要揉到面团光滑

2. 大概这样吧，然后盖上保鲜膜或者湿润的布。醒半小时。

3. 土豆连皮水煮，煮到筷子可以轻松插入。取出捣成泥，有小颗粒没关系。千万不要用机器，弄成泥巴一样烂。趁热加入调料（因为家里没有印度调料，我用了相近的：盐 ，绿剁椒，香菜）。调味好的土豆泥需要偏咸一些，等下包了面皮就不咸了。

4. 擀成厚厚圆饼，放土豆泥。面团和土豆泥的大小1:1（不是重量！只是你取的时候体积上1:1 或1:0.9）

5. 和包包子一样。捏好后用手稍压扁。

6. 擀成薄饼。土豆稍有外露没关系，等下煎后会很香，外露的部分。尽量薄一些，薄皮下每口都能吃到土豆才行，皮厚会hin难吃。

7. 平底锅中火热后加黄油，把饼放进去煎，全程中火，变色后翻面。一定要一面熟了才翻。

8. 锅里取出饼后，加黄油热食。