用料
| 剩米饭 | 一碗 |
| 西峡小香菇 | 6朵 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 虾 | 6只 |
| 咸蛋 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 包菜 | 半个 |
| 培根 | 2片 |
西峡香菇培根炒饭的做法
把西峡有机小香菇、包菜、胡萝卜切丁，备用
![西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把咸鸭蛋蛋黄、蛋白分开捣碎
![西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
白米饭打进一个鸡蛋，搅拌均匀，这样炒出后米粒金黄、颗粒分明😋
![西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鲜虾去掉虾头和虾尾，，剥壳，剃掉虾线。然后锅中倒入少许油，然后放入虾头，煎出虾油。
![西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
培根煎三分钟后捞出，备用
![西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后取出虾头，放入米饭、蔬菜丁、鲜虾，蛋黄、蛋白，放少许盐，小火翻炒5分钟左右。
![西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把米饭盛出，放上培根，溏心蛋就完成了🤡🤡🤡
![西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "西峡香菇培根炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
溏心蛋做法：锅中烧开水后关火，打入鸡蛋，等蛋白凝固后，开火，中火3分钟
（ps：用西峡小香菇更好吃哟😜）