用料
秋葵 | 3-4根 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 1小块 |
隔夜饭 | 1碗 |
生抽 | 1勺 |
秋葵炒饭的做法
秋葵切成五角星,胡萝卜切小丁,鸡蛋打散备用。米饭最好是隔夜饭,用饭勺先戳散,方便炒。
热油,下鸡蛋炒散盛出。重新放油,下胡萝卜丁和秋葵,翻炒几下将炒好的鸡蛋重新倒入。(喜欢的话也可以加一点火腿肠丁)
倒入冷饭,和秋葵等食材一起翻炒均匀后,加入一勺酱油,一点点盐就可以出锅了~卖相不错的哦
小贴士
米饭最好是冷饭,新鲜的米饭因为有水分容易成坨;
秋葵3-4根足以,因为秋葵本身有粘液,多了影响炒饭的口感,我是因为想把家里的秋葵用完才放多了,结果粘液把米饭粘在一起了……