自从发了两篇菜谱之后,我发现我就不知道更什么了,我不会什么硬菜啊……
不过我对但炒饭比较有信心的,我差不多一个礼拜三四天都会做蛋炒饭。今天家里翻了一下,中午又要上蛋炒饭了……哈哈哈
用料
鸡蛋 | 1只 |
米饭 | 1碗 |
盐 | 适量克 |
青椒 | 1个 |
鲜香菇 | 2朵 |
香肠 | 半根 |
青椒香菇蛋炒饭的做法
终于找出来的,实际最后葱我没有放哈,觉得颜色够了,再加就多了。东西都洗好准备好。
对了,还有半根王中王要的。因为我喜欢。哈哈哈
青椒和香菇切好,蛋先滑好。怎么滑蛋呢?热锅下油滋滋冒烟了下蛋液,用筷子不停搅拌成型就可以了,我喜欢稍微不要太熟的,准备好。
然后就重新下油,放青椒和香菇,炒的半熟了就加米饭,米饭下下去之后就要用小火。一直小火炒,炒的差不多了再加香肠,这样香肠比较嫩,我喜欢,哈哈哈,最后放盐啊!
小贴士
炒饭我推荐用小火,不会干,要盯着米饭的状态看看好了没有。