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家常一碗不够的酱油海鲜炒面做法,一碗不够的酱油海鲜炒面食谱与做法

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一碗不够的酱油海鲜炒面的做法步骤图

最近很爱炒面,总是能想起来上学时候晚上从图书馆回寝室之前去吃一碗热腾腾、香气满溢的炒面,仿佛填满胃、暖暖的,就可以睡得更安稳。周末去了一趟超市带回不少海鲜,所以就做一个色泽浓厚的海鲜炒面吧,加入了小米椒会带一些辣味,用蚝油和生抽老抽一起调味上色,整一盘的炒面都更有食欲啦!香菜是很出彩的搭配哦,记得要放哦。

用料  

面条 2人份
包菜 小半个
萝卜 半根
洋葱 半个
鲜虾 10只
鱿鱼圈 10个
墨鱼花 10个
鸡蛋 2个
小葱 一小把
姜片 5片
小米椒 5个
大蒜 5瓣
白芝麻 适量
生抽 3勺
老抽 3勺
蚝油 1勺
适量
食用油 适量
香菜 一小把

一碗不够的酱油海鲜炒面的做法  

  1. 准备好所有的食材,香菜小葱大蒜切末、洋葱胡萝卜包心菜切细丝、小米椒切圈备用。鲜虾去头后剥壳,留虾仁备用。

    一碗不够的酱油海鲜炒面的做法步骤图 第2张
  2. 面条煮到7分熟即可捞出过冰水备用,千万不要煮熟哦,不然炒制过后口感会太糊。

    一碗不够的酱油海鲜炒面的做法步骤图 第3张
  3. 锅中放油,油稍稍微多一些,等下炒面比较吸油。油热后加入葱姜蒜洋葱小米椒等食材炒香。

    一碗不够的酱油海鲜炒面的做法步骤图 第4张
  4. 然后加入卷心菜丝炒到基本断生

    一碗不够的酱油海鲜炒面的做法步骤图 第5张
  5. 加入海鲜的食材炒至基本断生,然后加入沥干水分的面条,倒入生抽老抽蚝油和盐等调味

    一碗不够的酱油海鲜炒面的做法步骤图 第6张
  6. 然后撒上白芝麻和香菜、盖上一个太阳蛋即可出锅啦,快来尝尝吧~

    一碗不够的酱油海鲜炒面的做法步骤图 第7张
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