这个炒面做法真的百试不厌超级好吃,不管是素炒还是荤炒都好吃,荤炒的话可以用肉丝、肉片、腊肠、肥牛等你喜欢的肉肉加水蔬菜。
我比较喜欢吃素的,平时炒的时候我都放的是青菜、胡萝卜、洋葱、豆芽。
这个炒面调味也很简单,只需要盐、生抽、老抽、耗油就行,做出来的味道比外面卖的还好吃,而且自己在家做干净实惠。就算拿来当早饭也来得及,准个烹饪过程不超过十分钟。
今天我就拿烤鸭来做个示范,家里没有别的肉了只有烤鸭,之前已经发过挂面的素炒方法,今天用鲜面条做。
用料
烤鸭 | 适量 |
面条 | 1份 |
青菜 | 10颗 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
葱花 | 5克 |
家常版炒面🔥🔥的做法
准备好我们的食材,蔬菜还有烤鸭可以根据自己的喜好进行调整,换成肉丝肉片都可以,不吃肉的话也可以换成鸡蛋。
这次用的是鲜面条,韭叶面胡萝卜切丝,洋葱切丝,小葱切碎
青菜洗净摘掉梗子
面条煮3分钟捞出来控水,这个时间点煮出来的面条是刚刚好的不硬不软
锅内倒底油将我们的烤鸭丢进去翻炒,如果是肉丝或鸡蛋的话也是一样操作
将洋葱、青菜、胡萝卜丢进去翻炒,加一点点盐
青菜炒2分钟叶子就会变软,这个时候把我们的面条丢进去
加1勺生抽、半勺老抽、半勺耗油、一小撮盐翻炒均匀。
勺子就是家里吃饭的那种不锈钢勺,图片里的不锈钢大饭勺是为了给大家看清楚调料的量,可别弄混了哦!喜欢吃辣的出锅前再撒点辣椒粉或辣椒油
装盘开吃,喜欢的话一定试试哦,这个方法适用于所有的面条,超级好吃,以后再也不用点炒面外卖了。