我喜欢面食,孩子也喜欢吃我做的馄饨。所以没事的时候就包一些馄饨,放冰箱冷冻。
想吃的时候就煮,快手又美味。孩子吃着也放心。
用料
猪肉糊 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 8个 |
葱姜 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
馄饨皮 | |
胡椒粉 | |
生抽 | |
盐 | |
紫菜 |
胡萝卜香菇猪肉小馄饨的做法
将葱姜、胡萝卜、香菇切成碎末,猪肉用搅拌机打成肉沫或者剁碎。
将切好的蔬菜碎末与肉糊放一起,加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和少量芝麻油,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
下面开始包馄饨,馄饨的包法也很多。我是自己随便包的,很简单。可以学着春卷的做法,先把肉馅放皮里面,卷起来,然后两边捏紧就好。
煮馄饨
可以按个人喜好和口味,加紫菜、蛋皮、榨菜、香菜等配菜或者酱油、辣椒等佐料调味。
小贴士
1.我个人不怎么吃鸡精味精,所以调馅料时没放。
2.搅拌馅料时可以用一次性手套,方便卫生也不粘手。
3.馄饨包好后,连盘放入冰箱冷冻至硬,然后取出分袋装好,方便下次煮。